Тихие модели реально существуют - это не просто маркетинг. Разница в уровне шума между бюджетными и моделями со звукоизоляцией очень ощутимая. Главное что нужно искать в описании — наличие звукоизолирующего кожуха вокруг камеры перемола. Это конструктивный элемент который реально снижает шум до вполне комфортного уровня. Дополнительно важна правильная установка — если крепление к мойке или трубам нежёсткое, любая вибрация усиливается и передаётся через конструкцию. При нормальном монтаже и модели с изоляцией звук работы действительно сравним со сливом воды.